Pain traditionnel d’origine allemande. Sa plus ancienne mention date de 1450! Il est d’une couleur noire caractéristique, obtenue à la suite d’une cuisson lente à feu élevé.
Ingrédients
Farine Biologique intégrale de seigle, Eau filtré et structuré par vortex levain Biologique, sirop de betteraves Biologique,Sel gris de Guérande. Peut contenir des graines de sésame.
Arômes et texture
Goût d’orge et de malt (ou même chocolat-café). Saveur de betterave en fin de bouche.
Comment le savourer
- En accompagnement de vos soupes
- Avec des champignons
- Dans des recettes à la bière
- En croûtons avec une salade de betteraves ou dans la soupe à l’oignon
