Pain sans gluten. Aussi appelé « blé noir », le sarrasin fait partie de la tradition québécoise. C’est un classique!
Ingrédients
Farine de sarrasin biologique, eau filtré et structuré par vortex, levain au sarrasin biologique, carottes biologiques, huile de tournesol biologique, sel de Guérande. Peut contenir des graines de sésame.
Arômes et texture
Présente une mie dense et une belle longueur en bouche. Goût léger de noisettes et de carottes en fin de bouche. Acidité légère.
Comment le savourer
- En croque-madame ou en sandwich à l’agneau (tranché mince)
- Avec du saumon fumé (ou de la truite fumée)
- Avec un gravlax et de la crème sure
- Garni de champignons et d’emmenthal
