Ingrédients
Farine de sarrasin, eau filtré et structuré par vortex, levain au sarrasin, carottes, huile de tournesol, sel de Guérande. Peut contenir des graines de sésame.
Arômes et texture
Présente une mie dense et une belle longueur en bouche. Goût léger de noisettes et de carottes en fin de bouche. Acidité légère.
Comment le savourer
- En croque-madame ou en sandwich à l’agneau (tranché mince)
- Avec du saumon fumé (ou de la truite fumée)
- Avec un gravlax et de la crème sure
- Garni de champignons et d’emmenthal